Page 41 - MTMD E-dergi 25
P. 41
teknik yazı
IFM AVM
Soğuk su sisli davlumbazların yapısı yüksek sıcaklığı dayanıklı olmalıdır. Bu sebeple SS304
çelik malzemeden ve 1,2 mm kalınlıkta imal edilmelidirler. Davlumbaz filtreleri UL1046
standardına uygun veya LPS 1263’e göre test edilmiş olmalıdır.
Çalışma Prensibi
A- Davlumbaz besleme havası nozulları
B- Yüksek ısı, duman ve yağ yüklü egzoz havası
C- Soğuk su sisi nozulları
D- Yağ filtreleri
E- Su tahliyesi
Davlumbaz, pişirme mangalının kenarından 450-600 mm daha geniş olmalıdır. Davlumbazın
ön ve yan çıkıntı oranlarına dikkat edilmelidir. Aksi durumda davlumbazdan duman kaçağı
oluşur.
ikarakas@ventek.com.tr 2
